A combinação cítrica da laranja com o frescor do alecrim dá leveza e aroma ao ossobuco assado lentamente.
Tempo de preparo: 2h30
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1,2 kg de ossobuco
- Suco de 2 laranjas
- 2 ramos de alecrim
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Arroz de amêndoas
Modo de preparo:
- Marine o ossobuco no suco de laranja, sal e pimenta por 1h.
- Leve ao forno a 180 °C por 2h coberto com papel-alumínio.
- Finalize com alecrim nos últimos 30 min.
- Sirva com arroz de amêndoas.
