Prato nordestino elevado à sofisticação. A carne de sol é assada e servida com purê de macaxeira e manteiga de garrafa.
Tempo de preparo: 1h50
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1,2 kg de carne de sol dessalgada
- 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- 500 g de macaxeira cozida
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Purê de macaxeira
Modo de preparo:
- Asse a carne de sol a 200 °C por 1h20.
- Amasse a macaxeira com creme de leite e sal.
- Finalize a carne com manteiga de garrafa.
- Sirva com purê.
