Um prato delicado e elegante. A fraldinha assada ganha sofisticação com o molho adocicado de vinho rosé e frutas vermelhas.
Tempo de preparo: 1h40
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1,2 kg de fraldinha
- 1 xícara (chá) de vinho rosé
- 1/2 xícara (chá) de frutas vermelhas frescas
- 2 colheres (sopa) de mel
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Purê de batata com azeite de ervas
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Asse a 200 °C por 1h10.
- Reduza o vinho com mel e frutas vermelhas até formar molho.
- Sirva sobre a carne fatiada.
