Inspirada na culinária asiática, essa receita traz sabores marcantes de shoyu, gergelim e gengibre, elevando um corte simples a um prato sofisticado.
Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1,2 kg de coxão duro
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 pedaço de gengibre ralado (2 cm)
- 2 cenouras em palitos
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 200 g de brócolis em floretes
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Yakimeshi (arroz japonês)
Modo de preparo:
- Marine a carne no shoyu, mel, gengibre e óleo de gergelim por 1h.
- Asse a 200 °C por 1h30, coberta com papel-alumínio.
- Salteie os legumes no azeite até ficarem crocantes.
- Sirva a carne fatiada com legumes e arroz japonês.
