Um prato refinado e aromático. O fígado é grelhado e servido com um molho cremoso de cebola e alho-poró, equilibrando sabor e suavidade.
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
- 600 g de fígado bovino em bifes
- 1 cebola grande fatiada
- 1 talo de alho-poró em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento: Arroz de açafrão
Modo de preparo:
Grelhe o fígado na manteiga e reserve. Na mesma frigideira, refogue cebola e alho-poró, adicione o creme e tempere. Sirva sobre os bifes.
