A fruta brasileira jabuticaba transforma a alcatra em um prato surpreendente, trazendo acidez e dulçor equilibrados ao molho.
Tempo de preparo: 1h40
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1,2 kg de alcatra em peça
- 2 xícaras (chá) de suco de jabuticaba
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 3 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Farofa de castanhas brasileiras
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Asse a 200 °C por 1h20.
- Em panela, reduza o suco de jabuticaba, vinho e mel até engrossar.
- Sirva a carne fatiada com o molho e farofa.
