O contraste entre a acidez tropical do maracujá e o toque aromático da pimenta rosa transforma a maminha em prato sofisticado.
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1 kg de maminha
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa em grãos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Acompanhamento:
- Arroz de coco fresco
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e azeite, asse a 200 °C por 1h10.
- Faça o molho reduzindo suco de maracujá e mel até engrossar.
- Finalize com pimenta rosa.
- Sirva com arroz de coco.
