Um prato tropical sofisticado, em que a doçura da manga contrasta com o frescor picante do gengibre, realçando a suculência do contra-filé.
Tempo de preparo: 1h15
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 kg de contra-filé
- 1 manga madura
- 1 pedaço de gengibre (2 cm)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Cuscuz de quinoa com hortelã
Modo de preparo:
- Tempere o contra-filé com sal e azeite, asse a 200 °C por 50 min.
- Bata a manga com gengibre e mel, aqueça até formar molho.
- Sirva a carne fatiada com o molho e cuscuz de quinoa.
