Uma versão elegante da picanha com toques franceses. As ervas da Provença realçam a carne e o ratatouille traz frescor e cores vibrantes.
Tempo de preparo: 1h20
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 peça de picanha (1,2 kg)
- 2 colheres (sopa) de ervas de Provence
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 abobrinha, 1 berinjela, 1 pimentão vermelho e 2 tomates em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
Acompanhamento:
- Ratatouille provençal
Modo de preparo:
- Tempere a picanha com sal, pimenta, ervas e azeite.
- Asse a 200 °C por 1h10.
- Prepare o ratatouille assando os legumes em camadas.
- Sirva juntos.
